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Pasteure |
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Bei Pasteuren besteht aufgrund der Temperaturführung generell eine interessante mikrobiologische Herausforderung.
Das teilweise Auftreten von Leckagen der zu pasteurisierenden Flaschen und Behälter reichert das Zirkulationswasser noch mit weiteren Nährstoffen an, so dass sich der mikrobiologische Befall noch verstärken kann.
Auch hier ist der Einsatz von Chlordioxid eine wirksame Maßnahme, die Situation gut in den Griff zu bekommen. |
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